Finca Santa Rosalía

La Finca Santa Rosalía, situada a solo 25 minutos al suroeste de Burgos, es un lugar que combina la pasión por la gastronomía gourmet con el aprecio por la naturaleza. Si eres un amante de los buenos sabores, aquí podrás deleitarte con carne de Wagyu, criada en un entorno sostenible, donde cada bocado te transporta a una experiencia única. Es el sitio ideal para quienes buscan una escapada gastronómica rodeada de un paisaje hermoso.

Este restaurante familiar se esfuerza por ofrecer lo mejor de la cocina, utilizando siempre ingredientes de alta calidad y recetas cuidadosas. Además, la carta incluye desde suculentas chuletas y picaña, hasta tapas creativas como las bravas con mayonesa cítrica. Con un promedio de 4.4 sobre 5 en Tripadvisor y reseñas que destacan su ambiente acogedor, se ha posicionado como el número 1 en Vizmalo. ¡No olvides hacer tu reserva y prepara tu paladar para una experiencia deliciosa!

Dónde se encuentra la Finca Santa Rosalía

¡Hola, amigos! Si están buscando un lugar increíble para disfrutar de la carne, no pueden dejar de visitar la Finca Santa Rosalía en Vizmalo, Burgos. Este restaurante se lleva un 5 estrellas en mi lista y es que, si son amantes del buen comer, ¡esto es un paraíso! Fue mi cumpleaños y decidí pasar el día allí. Empezamos haciendo una visita por la finca, que es impresionante, y luego, ¡a comer! Desde el pan hasta los postres, todo estaba de rechupete. Pero, si tuviera que recomendarles algo, sería la costilla a baja temperatura. ¡Se deshacía solo con mirarla! Y no se olviden del caviar de Wagyu; es la mejor cecina que he probado. ¡Totalmente justificado el precio, que ronda entre 60-70 € por persona!

El ambiente en la Finca es súper tranquilo, perfecto para disfrutar de una buena conversación mientras degustas esos manjares. La comida es otra cosa impresionante, todo estaba delicioso. Aunque sí tengo que mencionar que, en una ocasión, el solomillo llegó un poco frío, pero no se preocupen, ¡se ofrecieron a cambiárnoslo sin problemas! El precio medio ronda los 50-60 € por persona, que, considerando la calidad de los productos, vale totalmente la pena.

La última vez que fui, fui con la familia con muchas ganas de probar el Wagyu, y la verdad es que no nos decepcionó en absoluto. Desde el chuletón hasta las carrilleras, cada plato era impresionante. Aparte de que la atención fue excelente, el caviar de Wagyu fue simplemente «para llorar de bueno». Así que, ya saben, si van, no se olviden de pedirlo. ¡100% recomendable!

Y si se preguntan dónde se encuentra la Finca Santa Rosalía, está en Lugar Finca Santa Rosalía, 0, 09117 Vizmalo, Burgos. Así que ya saben, ¡hagan sus reservas y vayan a disfrutar de una experiencia gastronómica poderosa!

Qué tipo de experiencias gastronómicas se ofrecen en la finca

Y hablando de buena comida, la Finca Santa Rosalía es simplemente brillante. Desde que llegas, ya sientes que te están tratando como en casa. El personal es de lo más amable, y aunque el lugar puede ser elegante, te aseguro que se siente muy acogedor. No sé si has probado el caviar de Wagyu, pero ese plato es un must. La cecina, las verduras en tempura y sobre todo el chuletón de Wagyu, son de otro planeta. Quiero decir, ¡me está dando hambre solo de pensarlo!

No te olvides de disfrutar un buen vino ecológico durante la comida. Te sorprenderá lo rico que está y con un precio razonable que no duele en el bolsillo. En general, es un lugar donde el ambiente está cuidado al detalle y el espacio es ideal para cualquier tipo de evento o comida familiar. Te lo digo porque se respiraba buena vibra por todas partes, y si Esteban, el camarero que nos atendió, no es un fenómeno, entonces no sé quién lo es.

Ahora, la única pega que podría mencionarte es que no aceptan perros. Es un poco raro, sobre todo cuando ves que los peques andan sueltos, pero bueno, lo bueno es que hay muchas plazas de aparcamiento y la entrada es super cómoda. Es un sitio perfecto para disfrutar con amigos o en familia, sin preocupaciones y en un entorno precioso.

En cuanto a las experiencias gastronómicas que ofrecen, son realmente cautivadoras. Desde los sabores intensos del chuletón y morcilla de Wagyu hasta la deliciosa crema de calabaza que no te querrás perder. La finca te da la oportunidad de probar la mejor carne de wagyu, perfecta para aquellos que buscan algo más que una simple comida. Así que, si estás pensando en una escapada a Vizmalo, no dudes en parar aquí porque te va a encantar.

Cuál es la especialidad de la carta de la Finca Santa Rosalía

Y hablando de entrar a la Finca Santa Rosalía, ¡qué maravilla desde el primer momento! En cuanto pones un pie en la propiedad, ya sabes que estás en un lugar que ama lo que hace. Todo está cuidado al detalle: los jardines son preciosos, la decoración tiene su encanto y el hilo musical hace que te sientas en un ambiente súper agradable. La distribución de las mesas y la limpieza son también impecables, y eso se agradece. Pero, sin duda, lo que se lleva la palma es su cocina. ¡Madre mía!

Comenzamos nuestra experiencia con un “Caviar de Wagyu”. Te lo juro, esa cosa se deshacía en la boca. ¡Increíble! A pesar de que pedimos el de 50 gramos, nos supo a poco. Si eres de los que ama el buen comer, definitivamente deberías pedir el de 100g. Luego, las “Croquetas de Wagyu” no se quedan atrás. Estaban cremosas, con un rebozado perfecto y un sabor que hacía que cada bocado fuera una fiesta. Mira, la foto que tomamos lo dice todo y eso que no soy de presumir, ¡pero tenía que compartirlo!

Ahora, hablando del “Chuletón de Wagyu”, qué te puedo decir. Pedimos uno de 800 gramos y el sabor era indescriptible. He comido en lugares de renombre como El Capricho y Casa Julián de Tolosa, pero tengo que ser sincero, la carne de la Finca no tiene nada que envidiarles, al contrario. Entraría en mi top 5 de las mejores carnes que he probado. Así que, si tienes pensado ir, ¡incluye el chuletón en tu pedido! De veras, no te vas a arrepentir.

Ahora, no todo fue perfecto, y aquí viene mi única queja. Hablando del postre, sinceramente, no estuvo a la altura de lo que habíamos probado. La recomendación que nos hicieron no dio la talla; era como “puro aire” y el sabor dejaba mucho que desear. Habíamos leído comentarios negativos sobre los postres y, tras nuestra propia experiencia, podemos confirmar que, efectivamente, eran ciertos. Así que ya sabes, mejor evitar esa parte y disfrutar de los platos fuertes.

En resumen, la especialidad de la carta de la Finca Santa Rosalía son, sin duda, las carnes de Wagyu. Tanto el caviar como el chuletón son el alma de su cocina. Si decides ir, ya sabes a qué atenerte. Felicitaciones al equipo de la Finca por una experiencia maravillosa, y no veo la hora de volver. ¡Hasta pronto!

Qué tipo de carne se sirve en la Finca Santa Rosalía

¡Oye, si buscas un planazo para comer, tienes que echar un vistazo a la Finca Santa Rosalía! El ambiente es brutal y no me sorprende que tenga 5 estrellas en las reseñas. La carta es amplia y muy variada, así que da para que todos encuentren algo que les encante. Yo te recomendaría que no te pierdas el caviar de Wagyu, los dumplings de rabo, el tataki de Wagyu y, por supuesto, el lomo bajo. La presentación de los platos es exquisita y, lo mejor de todo, el precio está sorprendentemente alineado con la calidad de la comida. Aquí no sales decepcionado, ¡eso te lo aseguro!

Aparte de la comida, el servicio también es de lujo. Te tratan con un profesionalismo que se nota y hace que la experiencia sea aún mejor. Imagínate disfrutar de buenos vinos de su propia bodega; son asequibles y van a la perfección con los platos. Con un precio aproximado de 50-60 € por persona, es un plan que vale mucho más de lo que pagas, considerando lo bien que comes y la atención que recibes.

Y hablando de comer, si tienes la suerte de visitar la finca, la experiencia completa vale la pena, aunque tenga lista de espera. La visita a la finca es una cosa, pero luego llegar a la mesa y disfrutar de platos como la ensalada de perdiz escabechada o el chuletón de Wagyu, es otro nivel. Los sabores son diferentes y agradables, una verdadera fiesta para tu paladar.

Sobre qué tipo de carne sirven… ¡pues puedes esperar lo mejor! En la Finca Santa Rosalía, el protagonista es el Wagyu en diversas formas, que realmente hace que cada bocado sea mantecoso y tierno. Así que ya sabes, si no has probado el Wagyu aquí, ¡te estás perdiendo algo espectacular!

La carne de Wagyu se cría de forma sostenible en la finca

Y una vez que llegas a Finca Santa Rosalía, la aventura empieza en serio. Primero, te llevan a dar un paseo por la finca y la bodega en un carrito de golf que es una pasada; te puedes perder en ese recorrido que dura aproximadamente una hora y media, disfrutando del entorno. Se recomienda hacer reserva porque, honestamente, ¡hay lista de espera! Así que no te duermas si quieres vivir esta experiencia única. Una vez que llegas al restaurante, te sorprenderá la decoración cuidada del lugar, que le da un toque especial y acogedor. Y no, no te preocupes por el servicio; el equipo es súper amable, te hacen sentir como en casa desde el minuto uno.

Ahora bien, si hay algo que destaca de verdad, es la comida. Te hablo de autenticidad en cada plato. Pedimos un montón de cosas increíbles: la cecina, unas gyozas de perdiz y el clásico solomillo a la brasa. La carne de wagyu es sencillamente espectacular. La textura y el sabor de cada bocado te hacen pensar que estás en un lugar reservado para los dioses de la cocina. Eso sí, hay que mencionar que, aunque el vino de la casa tiene su encanto, me gustaría ver una oferta de bodega más variada. El precio de la visita son 15€ y la comida puede rondar entre 70 y 80€ por persona, ¡la experiencia lo vale!

En cuanto a la comida, sinceramente, la experiencia en Santa Rosalía me ha marcado el criterio de cinco estrellas. Desde el humus de garbanzos que te dan de entrada, ¡que por cierto, está para chuparse los dedos!, hasta el caviar de Wagyu, que es la estrella de la casa. Y ni hablemos del steak tartar, ¡casi se deshacía en la boca! Aunque lo único que quizás nos quedamos con ganas de más fue el costillar de wagyu; no tenía ese característico sabor que esperábamos, así que quizás para la próxima, lo dejamos de lado. Por suerte, el servicio siempre está a la altura, y detalles como que te sirvan el agua y el pan sin cobrarte le añaden un plus a la experiencia.

Y ya que hablamos de la carne de wagyu, sí, la finca tiene un compromiso con la crianza sostenible. Se esfuerzan por mantener prácticas que no solo beneficien a la calidad de la carne, sino que también respeten el entorno. Así que, si te preguntas si la carne de wagyu se cría de forma sostenible aquí, la respuesta es un sí rotundo. Si te gusta la buena comida y quieres salir de la rutina, ¡hazte un favor y visita la Finca Santa Rosalía!

Qué otras opciones de comida están disponibles además de la carne

¡Ya te digo que ir a la Finca Santa Rosalía es una experiencia que no te puedes perder! Este lugar es simplemente espectacular. La comida es increíble y el servicio es de esos que te hacen sentir como en casa. Abren sus puertas de 11:00 a 18:00, así que tienes tiempo más que suficiente para disfrutar de una buena comida y hasta hacer una excursión con los buggies por la finca, que te recomiendo totalmente. Eso sí, las excursiones son solo por la mañana, así que planifica bien si quieres conocer a los animales y recorrer el entorno.

La carretera de acceso está bastante bien, salvo un pequeño tramo antes de llegar. No te preocupes porque hay fácil aparcamiento y el lugar está diseñado para que todo el mundo pueda acceder, incluso hay opciones para personas con movilidad reducida. Puedes dejar el coche sin problemas, hay muchas plazas libres.

Y hablemos de la comida: si te gusta la carne de calidad, este es el templo sagrado de la vaca buena. Yo fui con mi pareja y empezamos con el Caviar de Wagyu, que se deshace en la boca. ¡Es una delicia! Y la Ensalada de Perdiz Roja es otro plato que hay que probar, fresca y llena de sabor. Pero la estrella indiscutible fue el Chuletón de Wagyu; simplemente era como comer caramelo, te lo juro.

Para los que tienen un diente dulce, el postre de 'Abejas y Ovejas' es algo muy curioso y rico, con esa cuajada de leche de oveja, miel y panal. Para acompañar, una copita del delicioso vino dulce Garmendia es el cierre perfecto. Y si te interesa llevarte algo a casa, tienen una tienda de productos propios. Así que puedes comprar o hasta encargar envíos a domicilio. Sin lugar a dudas, volveré.

Ahora, si te preguntas qué otras opciones de comida hay además de la carne, puedes encontrar entrantes frescos y sabrosos, como ensaladas que van cambiando. Tienen platos bien elaborados junto a un par de opciones vegetarianas, pero si eres amante de la carne, preparate para que el Wagyu te robe el corazón. Te aseguro que todos los platos son de calidad y se nota la atención al detalle que ponen en cada uno. ¡Así que ya sabes, date un capricho y visita Santa Rosalía!

Es necesario hacer una reserva para comer en la Finca Santa Rosalía

Y hablando de la Finca Santa Rosalía, déjame contarte, este lugar es simplemente espectacular. Imagínate una finca maravillosa en medio de la naturaleza, donde además de un restaurante de 5 estrellas, tienen sus propias bodegas y huerta. La carta está centrada en la carne de wagyu, y vaya que la saben preparar. Si te gusta el buen comer, no puedes dejar escapar el entre cot y, por supuesto, la cecina de wagyu. Cada bocado es un regalo para el paladar.

Por cierto, si decides ir, asegúrate de probar el couland de chocolate con helado de vainilla para el postre. Es una bomba de sabor que te dejará con ganas de más. Y si eres fanático de la carne cruda, el steak tartar de wagyu es de otro nivel. Cada plato que hemos probado ha sido una experiencia de 10. El ambiente es igualmente fantástico: amplio y cómodo, con suficiente espacio entre las mesas para que no te sientas apretado. Y de noche, con las luces que marcan los caminos, es un lugar perfecto para una cena tranquila.

Y si lo tuyo son las experiencias agrícolas, te recomiendo que reserves una visita a la finca y al criadero de animales. Es una oportunidad única para ver de cerca de dónde viene esa carne de calidad impresionante. Pero sí, una cosa importante: es recomendable hacer reserva para comer allí. No solo garantizas tu mesa, sino que te aseguras de disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable, ya que el sitio se llena rápido. Así que ya sabes, ¡no dudes en planear tu visita!

Cuál es la calificación promedio de la Finca Santa Rosalía en Tripadvisor

La visita a Finca Santa Rosalía fue absolutamente increíble, ¿no crees? Desde ese momento en que llegas y te reciben con una sonrisa, no puedes evitar sentirte como en casa. La finca está muy cuidada y, honestamente, es un verdadero santuario de producto. La guía que tuvimos para la visita era lo más, muy maja y explicando todo al detalle, así que no te da tiempo a aburrirte. ¡Y qué descubrimiento esa cata de vino! Uno de esos momentos en los que te preguntas cómo no lo habías probado antes.

Luego, todo lo que comimos en el restaurante fue un auténtico festín. Si no probaste el wagyu, la perdiz, o la huerta, ¡te falta un trozo de la experiencia! Imagínate un steak tartar que te hace desear que haya más. La cecina de wagyu, ¡wow! Esos platos son solo una pequeña muestra de lo que tienen para ofrecer. De verdad, es una visita que vale cada céntimo; 50-60€ por persona parece un chollo considerando la calidad de la comida y servicio. ¡Y el ambiente, ni hablar! ¡Todo de 5 estrellas!

No puedo dejar de mencionar el costillar de wagyu que se cocina a baja temperatura durante 36 horas. Es un lujo absoluto, ¡el chuletón es para llorar de lo rico que está! Cierto es que podríamos habernos ahorrado los postres, que no estaban a la altura del resto, pero eso no quita lo maravillosa que fue la comida. Es verdad que no es el plan más barato del mundo, pero la calidad está garantizada, así que no te arrepentirás. Y, hey, el tinto con 24 meses en barrica es una joya, todo buenísimo y asequible.

Para que no se te olvide, el parking es gratuito y hay muchas plazas libres, lo que es un punto a favor para que nadie se estruje la cabeza buscando dónde dejar el coche. En fin, todo esto nos lleva a la pregunta definitiva: ¿cuál es la calificación promedio de la Finca Santa Rosalía en Tripadvisor? Con tantas experiencias positivas y valoraciones de 5 estrellas, ¡es mal que más de uno debería estar hablando de esto! Sin duda, vamos a volver, y cuando lo hagamos, será para disfrutarlo todo de nuevo.

Por qué se destaca la Finca Santa Rosalía en las reseñas de los clientes

Te cuento que la Finca Santa Rosalía es un lugar impresionante. Si buscas un sitio donde disfrutar de un riquísimo chuletón de wagyu, no busques más. De verdad, esos 5 estrellas que le dan en las reseñas no son de casualidad. Y no solo eso, la cecina fue una de las sorpresas más agradables, ¡estaba sorprendentemente buena! Además, el vino rosado que nos recomendaron realmente valió la pena. Nos gustó tanto que lo pedimos para acompañar los platos, y la verdad es que hizo toda la diferencia.

Hicimos la visita con cata y, vaya, muy recomendable. Te cuentan un montón sobre el proyecto de la finca y cómo han conseguido ser autosuficientes. Es fascinante ver cómo crean productos de tanta calidad. También debo mencionar que el servicio fue impecable; el personal fue muy atento y servicial, lo que hizo que la experiencia fuera aún más placentera. Sin duda, volveremos a repetir.

El entorno es espectacular, con un restaurante amplio y acogedor que te hace sentir como en casa. Y no sé si lo mencioné, pero los platos que probamos, los dumplings y el rabo, estaban riquísimos. Si quieres un consejo, quizás evita el tiramisú, que no fue lo mejor, pero el resto de la comida definitivamente vale la pena. El precio era razonable, entre 40-50 € por persona, dado el nivel de calidad. Además, tienen una pequeña tienda con vino y otros productos que seguro te llevarás, ¡como hicimos nosotros!

Así que, ¿por qué se destaca la Finca Santa Rosalía en las reseñas? Porque combina un ambiente cuidado y acogedor con una comida exquisita, un servicio atento, y un proyecto interesante que se refleja en cada bocado. En resumen, es un lugar que no puedes dejar de visitar si buscas una experiencia gastronómica única. ¡Definitivamente una joya en Vizmalo!

Fotografías Finca Santa Rosalía