DIECINUEVE

Diecinueve no es solo otro restaurante en Palencia; es un concepto único que combina gastronomía, arte y música en un ambiente acogedor. Ubicado en el emblemático local de la antigua Librería Iglesias, en C. Mayor Principal, 80, ofrece un espacio perfecto para aquellos que buscan una pausa en su día a día. Este rincón es ideal para disfrutar de una buena comida mientras te sumerges en una experiencia que va más allá del simple acto de comer.

Con una decoración elegante y un servicio rápido y amigable, Diecinueve se asegura de que tu visita sea memorable. Su cocina de mercado promete platos que destacan por su frescura y sabor, aunque a veces las raciones pueden dejarte con ganas de un poco más. Así que si te decides a ir, ¡prepárate para relajarte y disfrutar de un rato agradable en el corazón de Palencia!

Qué hace que Diecinueve sea un restaurante único en Palencia

¡Hey, amigos! Si están en Palencia y buscan un lugar para comer, tienen que visitar Diecinueve, en C. Mayor Principal, 80. Este restaurante se lleva 5 estrellas y no es por casualidad. La verdad es que desde que entras te sientes en un lugar elegante, pero sin la rigidez de otros sitios. ¡Es super acogedor! Aunque no es muy grande y hay pocas mesas, la atención es de primera categoría. Desde el primer momento, el servicio es súper atento y profesional, siempre listos para recomendarte lo mejor de la carta.

Hablemos de la comida... ¡Ufff! En nuestra última visita empezamos con unas croquetas de Angus y una ensalada, y estoy seguro de que no podría haber mejor forma de abrir el apetito. Después, pedimos la chuleta de vaca, y no tengo palabras para describir lo deliciosa que estaba. La combinación de la carne jugosa con la salsa y el puré de patata fue simplemente de otro nivel. Y no se olviden del postre, la tarta de queso es un verdadero espectáculo. Cada bocado es puro placer.

Lo mejor de Diecinueve es que todo lo que probamos fue un éxito total: desde el yakitori de brócoli hasta las costillas de frisona, cocinadas a la perfección. El ambiente es muy tranquilo y no hay ruidos molestos, así que pueden disfrutar de una buena conversación mientras degustan un menú variado y de calidad. Además, los precios, que rondan los 40-50 € por persona, valen cada céntimo. Aunque no es baratito, ¡merece mucho la pena!

Y para responder a la pregunta, ¿qué hace que Diecinueve sea un restaurante único en Palencia? La combinación perfecta de ingredientes de calidad, un servicio excepcional y un ambiente acogedor y selecto hacen que cada visita sea una experiencia memorable. Si aún no lo han probado, ¿a qué están esperando? ¡Yo, desde luego, volveré muy pronto!

Dónde se encuentra ubicado el restaurante Diecinueve

Y la verdad es que cuando llegas a Diecinueve, te sientes como en un pequeño paraíso gastronómico. ¡Es que de verdad no puedes dejar de alabar su 5 estrellas! La comida que sirven es espectacular, con sabores que destacan cada uno de los ingredientes. El yakitori de brócoli es uno de esos platos que no te puedes perder y, por si fuera poco, la tarta de queso les hace justicia a todos los que aman un buen postre. Hace poco fui allí para cenar y, sinceramente, la amabilidad con la que nos atendieron hizo que todo fuera aún mejor. 100% recomendable, amigos.

Lo que me gusta de este lugar es que los tiempos entre los platos están súper bien ajustados, no te hacen esperar como en otros sitios, y eso es un gran plus. El ambiente también acompaña; es bonito y cómodo, ideal para mantener una conversación sin esa molesta música de fondo. Aunque el comedor no es muy grande, se siente acogedor y hasta tienen una zona en la barra donde también puedes disfrutar de tu comida. Eso sí, ten un poco de paciencia si vas en coche porque aparcar por la zona puede ser algo complicado.

Si te gusta la buena comida, lo vas a disfrutar al máximo. Su cocina es todo un arte que combina sabores de temporada con un toque innovador que sorprende en cada bocado. La música suave y el ambiente agradable crean la atmósfera perfecta para una noche distinta. Y por si te lo preguntas, Diecinueve está en la C. Mayor Principal, 80, 34001 Palencia. Así que ya sabes, si andas por la zona, ¡no dudes en hacerle una visita! Te garantizo que vas a querer repetir.

Cuál es el concepto principal de Diecinueve

Siguiendo con el tema de la comida, Diecinueve es uno de esos lugares que de verdad te sorprenden. Fuimos dos personas a comer y, honestamente, el trato que recibimos fue fenomenal. La chica que nos atendió era majísima y se notaba que sabía de lo que hablaba; nos explicó la carta con todo el detalle que necesitábamos. ¡Todo un puntazo! La actitud del personal definitivamente eleva la experiencia.

Y hablando de comida, ¡qué delicioso! Pedimos varias cosas para compartir, entre ellas unas alcachofas fuera de carta que estaban espectaculares. La cabeza de merluza al Josper, por su parte, estaba tan tierna que se deshacía, ¡como mantequilla! El pil pil que la acompañaba era muy rico, y aunque el atún marinado estaba en su punto, debo decir que me pareció un poco escasito. Para rematar, compartimos una tarta de queso, que si te soy sincero, no fue nada del otro mundo; ni fu ni fa, no la volvería a pedir.

La calidad de la materia prima que sirven en Diecinueve es realmente notable, aunque hay que ser realistas: los precios son un poco elevados. Te diría que si buscas algo con un precio más comedido, este no es tu sitio, pero si lo que quieres es disfrutar de buena comida con un servicio excepcional, entonces merece la pena cada euro. En cuanto a la atmosfera, es un lugar tranquilo y acogedor, perfecto para una comida con amigos o en pareja.

Así que, en resumen, el concepto principal de Diecinueve radica en ofrecer comida de alta calidad con un trato al cliente que es excepcional, garantizando que cada visita sea una experiencia memorable. Si vuelves, ¡prepárate para disfrutar! ¡Nosotros, desde luego, repetiremos fijo!

Qué tipo de experiencia se ofrece en Diecinueve además de la gastronomía

Como te decía, ayer por la noche cenamos en DIECINUEVE, en C. Mayor Principal, 80. Tienes que imaginarte un buen ambiente, aunque había un poquitín de jaleo por las mesas llenas de risas y conversación. La comida estaba buenísima, en especial las croquetas: si vas, ¡no las dejes pasar! El servicio fue increíble, muy amable y profesional, sin perder la sonrisa ni un momento. Además, el lugar tiene una decoración de 10 y las instalaciones son preciosas, lo que le da un toque muy especial a la experiencia.

No todo fue perfecto, tengo que ser sincero. Entre plato y plato había una espera bastante larga, lo cual se siente un poco incómodo, sobre todo cuando estás deseando ese siguiente bocado. Y, aunque la carta dice que la ración de costillas es para cuatro personas, a mí me pareció más adecuada para una sola. Pero, a pesar de estos pequeños detalles, la experiencia general fue bastante buena; yo le daría un 4 estrellas sin dudarlo.

La vez anterior que fuimos, pedimos todo para compartir y, la verdad, todo estaba riquísimo. Esta vez no entramos en la parte del restaurante, pero la carta parece muy amplia y variada. Espero probarla pronto y te lo contaré. Eso sí, si te gusta un postre diferente, la tarta de queso es un must, ¡te va a encantar! Y por cierto, me preguntaron al hacer la reserva si teníamos alguna restricción alimentaria, lo cual me pareció un gran detalle.

Además de la comida, la experiencia en DIECINUEVE se siente verdaderamente única. La propuesta gastronómica es diferente a lo que puedes encontrar en otros sitios, con platos como el yakitori de brócoli que son para repetir. Todo está hecho con productos de muy buena calidad y muy bien elaborados. Pero también, el ambiente invita a disfrutar de una buena charla con amigos o en pareja. En resumen, es un lugar donde no solo vas a comer, sino que también te puedes deleitar con un entorno muy cuidado que hace que la velada sea inolvidable. ¡Definitivamente, volveremos!

Qué tipo de comida se puede encontrar en la cocina de Diecinueve

Y si hablamos de Diecinueve, no puedo dejar de mencionar el trato perfecto que recibimos. Desde el primer momento, el personal fue encantador y nos hizo sentir como en casa. El ambiente está lleno de buenas vibras, decoración bonita y una calidad de comida que te hace querer volver cada fin de semana. Imagínate, un lugar donde cada detalle está cuidado y la presentación de los platos es un auténtico deleite. ¡Nos encantó!

Y ni hablemos de lo que probamos. El brócoli ha pasado de ser un "no gracias" en mi menú a ser un favorito absoluto. Los huevos rotos con atún son otra bomba, no sé quién se le ocurrió, pero aplausos para ellos. Y claro, la tarta de queso es el final feliz que todos buscamos después de una buena cena. Tengo que confesar que, con todos esos platos, ¡me quedé con ganas de más! Y el precio es justo, entre 40 y 50€ por persona, lo que considerando la calidad es más que razonable.

Recuerdo que fuimos un grupo grande y decidimos compartir una variedad de platos, algo muy recomendable para probar lo mejor de la carta. El magret y los chipirones fueron un acierto total, ¡sin mencionar las zamburiñas y las croquetas que desaparecieron en cuestión de minutos! La panceta que acompañaba a los chipirones tenía un sabor sutil pero delicioso. A veces, son las pequeñas cosas las que marcan la diferencia. Y ese servicio... ¡de 10! Ya estoy pensando en la próxima visita.

Entonces, ¿qué tipo de comida se puede encontrar en la cocina de Diecinueve? Pues un poco de todo, pero siempre con un toque especial. Tienes opciones como entrantes variados que incluyen ese brócoli que ya mencioné, chipirones, y magret, así como unas deliciosas tartas de queso que pueden hacerte olvidar todo lo demás. Todo presentado con ese cuidado que se siente en cada bocado. La verdad es que la oferta gastronómica en Palencia se ha puesto muy buena y Diecinueve es una de las joyas que no te puedes perder. ¡Definitivamente, volveremos!

Cómo es la decoración del restaurante Diecinueve

La verdad es que cenar en Diecinueve fue una experiencia de 5 estrellas. Nos acomodamos en la zona de restaurante que tiene un ambiente muy agradable, ideal para relajarte y disfrutar de la comida. La decoración está cuidada al detalle, con un gusto que se nota en cada rincón del local. A pesar de que era entre semana y no había mucha gente, eso no afectó en absoluto nuestro disfrute; los tiempos fueron perfectos y el servicio supo acompañar cada plato.

Hablando de la comida, la calidad es excepcional. Si vas, no te puedes perder el brócoli y el magret de pato; cada bocado es un placer. Y, sin duda, la tarta de queso es un must. Te aseguro que vale la pena dejar espacio para el postre, es uno de esos que no olvidarán fácilmente. Pero lo que realmente me sorprendió fue la corvina salvaje que probé. ¡Es, sin duda, la mejor que he comido en mi vida! Y la brocheta de brócoli junto a la tarta de pistachos… simplemente para morirse.

Además, me encanta que tengan en cuenta a personas con dietas especiales. Una amiga celíaca que vino con nosotros se sintió muy bien atendida. El chico que la atendió era también celíaco y le explicó cómo adaptaban los platos. Aunque solo había algunas opciones para celíacos, ¡lo que comió le encantó! El aguacate y el brócoli preparados especialmente para ella fueron un éxito, y el chuletón t-bone que pidió fue también increíble.

Y respecto a la decoración de Diecinueve, puedo decirte que está llena de detalles bien cuidados. Desde el mobiliario hasta las luces, todo está pensado para crear un ambiente acogedor y agradable. Es un lugar donde puedes disfrutar de una buena charla y de una excelente cena sin distracciones. Así que si buscas un sitio donde la comida y el ambiente se complementen perfectamente, este es tu lugar. ¡Sin duda repetiremos!

Qué tipo de servicio se puede esperar en Diecinueve

La última vez que estuve en Diecinueve, en la C. Mayor Principal, 80 de Palencia, quedé encantado con toda la propuesta. La idea de que TODO ES PARA COMPARTIR es genial; es una excelente manera de probar diferentes sabores y disfrutar de una comida en grupo. Los entrantes tienen ese toque de cocina castellana, pero bien actualizados. Así que, si te mola experimentar con sabores tradicionales pero reinventados, aquí te van a encantar.

En cuanto a los segundos, me lancé a probar varios platillos y, sinceramente, el BOL DE ATÚN ROJO y el TATAKI DE PRESA se llevaron la palma. La suavidad del atún combinado con los sabores frescos y la preparación cuidadosa es para recordar. Las vieiras estaban ok, pero no me volaron la cabeza. Eso sí, las croquetas de entrante estaban de lujo; perfectas para compartir y disfrutar. Ah, y no puedo dejar de mencionar la carta de postres: ¡una maravilla! Si tienes espacio, no te vayas sin probar la Tarta de Pistacho.

La carta de vinos también está muy bien cuidada, y se nota que han hecho una selección buena que complementa la gastronomía que ofrecen. Y lo mejor de todo es que el precio es razonable; entre 40-60 € por persona, que está muy alineado con la calidad de la comida y el servicio que te ofrecen. La atención es un diez; los chicos son muy amables y te explican cada plato con detalle, sin sentirte agobiado. La experiencia en Diecinueve definitivamente vale la pena, especialmente si estás buscando un lugar que mezcle tradición con un toque contemporáneo.

Ahora, si te estás preguntando qué tipo de servicio puedes esperar en Diecinueve, déjame decirte que es excelente. El personal es súper amable y atento, asegurándose de que todo esté a tu gusto y resuelven cualquier duda que surja. Te hacen sentir a gusto sin presionarte, lo que contribuye a un ambiente relajado y amigable. Así que, si decides pasarte por allí, prepárate para una experiencia increíble. ¡No te lo puedes perder!

Fotografías DIECINUEVE