| Añada | 2016 |
| Fecha de Embotellado | Abril 2017 |
| Altitud | 600 – 700m |
| Localización | Fermoselle y Villarino |
| Variedades de Uva | Malvasía, godello, palomino fino, puesta en cruz, albillo, moscatel |
| Edad del Viñedo | De 40 a 100+ años |
| Poda | En vaso. Poda Manual. |
| Desnietado | si |
| Aclareo de racimos | no |
| Vendimia | Del 17 al 23 de Septiembre |
| Selección de Uvas | en el viñedo |
| Despalillado | si |
| Estrujado | si |
| Sulfuroso | Adición mínima en la recogida |
| Depósitos | Acero Inoxidables |
| Maceración pre fermentativa | 2 / 3 días |
| Tiempo Maceración | n/a |
| Temperatura de Fermentación | 16 – 18°C |
| Crianza | 6 meses sobre lías |
| Alcohol | 13.2% |
| Filtrado | no |
| Clarificado | Bentonita |
| Estabilización | no |
| Producción | 3500 botellas |
